Mercado Beef & Bar
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Starters

Soups

  • Mercado tomato-cream soup
    6,90€
    baby mozzarella, ras el-hanout, thyme
  • Chanterelle Soup
    6,90€

Salate

  • Small salad
    6,90€
    Romaine lettuce, radicchio, lamb´s lettuce, cherry tomatoes, cucumbers, homemade dressing
  • Mercado salad with grilled salmon or Filet of beef stripe
    ab 14,90€
    Romaine lettuce, cherry tomatoes, fruits, passion fruit dressing
  • Beef Carpaccio
    11,90€
    thin slices of beef fillet, ruccola salad grana padano, lemon oil, pine nuts
  • Mercado Beef Tatar
    16,90€
  • Starter variation // 2Pers.
    23,90€
    burrata and tomato, Carpaccio, grilled vegetables flambéed goat cheese, grapes
  • Tuna Sashimi
    19,90€ //2Person 39,90€

Favourites

Tapas

  • Dates wrapped up with bacon
    9,90€
    5 pieces xxl dates wrapped up with bacon
  • Flambéed goat cheese
    10,90€
    3 pieces goat cheese flambéed with cane sugar and mango-chili-chutney
  • Deep-fried Dry Aged-Balls
    11,90€
    5 pieces deep-fried dry aged-balls bbq-dip
  • Wagyu/Kobe Burger
    22,90€
    170g wagyu/kobe burger patty, homemade brioche bread, tomatoes, baby leave – salad, cucumbers

Burger Finalizing

Burgersauces and Relish:
  • classic hamburger sauce
    1,90€
  • curry sauce
    1,90€
  • onion-red-wine relish
    2,50€
  • truffles mayo
    2,50€
  • extra hot
    1,90€
Extras
  • cheddar chesse
    1,50€
  • bacon
    1,90€
  • extra burgerpatty
    6,90€
  • emmentaler cheese
    1,50€
Beilagen
  • steakhouse frites
    3,90€
  • baked potato with sour cream
    4,90€
  • sweet potato fries
    4,90€

Magnificient pieces

Every main dish comes with a baked potato and herbal butter. You are welcome to order additional sides.

Steaks

Hereford & Angus
  • Rumpsteak
    25,90€
    200g
  • Rib-Eye
    30,90€
    300g
  • Filet // Tenderloin
    30,00€
    200g
Neuseeland Lamm
  • Lamb filet
    25,90€
    220g
  • Grilled chicken breast
    19,90€
    240g
Ora King Salmon
  • centerpiece
    30,90€
    200g

Dry-Aged // Wagyu // Kobe

You receive Dry Aged products directly from us.

  • corn on the cob
    4,90€
  • grilled vegetables
    4,90€
  • truffle mashed potatoes
    4,90€
  • glazed spinach
    4,90€
  • Steakhouse fries
    4,90€
  • sweet potato fries
    4,90€
  • bacon beans
    4,90€
  • Balsamico mushrooms
    4,90€
  • coleslaw
    4,90€
  • roasted herb bread
    4,90€

Garstufen

Rare

Außen stark geröstet, die Kern-temperatur liegt zwischen 45°C und 47°C. Das Fleisch ist noch roh, die Fleischsäfte sind dunkelrot.

Medium rare

Außen stark geröstet, die Kerntemperatur liegt zwischen 50°C und 52°C.  Der Fleischkern ist noch roh un d die Säfte sind hellrot

Medium

Außen stark geröstet, die Kerntemperatur liegt zwischen 55°C und 60°C. Bei mittlerer Hitze auf den Punkt rosa gegart.

Medium well

Außen stark geröstet, die Kerntemperatur liegt zwischen 64°C und 70°C. Das Fleisch ist im Kern nur sehr leicht rosa.

Well done

Außen stark geröstet. Das Fleisch ist bis zum Kern durchgebraten , wenig saftig. (Bei dieser Garstufe übernehmen wir keine Verantwortung!)

MERCADO beef & bar
Marktplatz 7
30853 Langenhagen

0511 – 64 66 30 97
info@mercado-beef.de

di-fr: 12.00 – 15.00,

 17.30 – 23.00

sa: 14:00 – 23.00

 

© Copyright - Mercado Beef & Bar
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