Starters

Small salad
6,90€
Romaine lettuce, radicchio, lamb´s lettuce, cherry tomatoes, cucumbers, homemade dressing
Mercado salad with grilled salmon or Filet of beef stripe
ab 14,90€
Romaine lettuce, cherry tomatoes, fruits, passion fruit dressing

Beef Carpaccio
14,90€
thin slices of beef ﬁllet, ruccola salad grana padano, lemon oil, pine nuts
Mercado Beef Tatar
16,90€
Starter variation // 2Pers.
25,90€
burrata and tomato, Carpaccio, grilled vegetables ﬂambéed goat cheese, grapes
Tuna Sashimi
19,90€ //2Person 39,90€

Favourites

Dates wrapped up with bacon
9,90€
5 pieces xxl dates wrapped up with bacon
Flambéed goat cheese
10,90€
3 pieces goat cheese ﬂambéed with cane sugar and mango-chili-chutney
Deep-fried Dry Aged-Balls
11,90€
5 pieces deep-fried dry aged-balls bbq-dip

Wagyu/Kobe Burger
24,90€
170g wagyu/kobe burger patty, homemade brioche bread, tomatoes, baby leave – salad, cucumbers

Every main dish comes with a baked potato and herbal butter. You are welcome to order additional sides.

You receive Dry Aged products directly from us.

Außen stark geröstet, die Kern-temperatur liegt zwischen 45°C und 47°C. Das Fleisch ist noch roh, die Fleischsäfte sind dunkelrot.

Außen stark geröstet, die Kerntemperatur liegt zwischen 50°C und 52°C. Der Fleischkern ist noch roh un d die Säfte sind hellrot

Außen stark geröstet, die Kerntemperatur liegt zwischen 55°C und 60°C. Bei mittlerer Hitze auf den Punkt rosa gegart.

Außen stark geröstet, die Kerntemperatur liegt zwischen 64°C und 70°C. Das Fleisch ist im Kern nur sehr leicht rosa.

Außen stark geröstet. Das Fleisch ist bis zum Kern durchgebraten , wenig saftig. (Bei dieser Garstufe übernehmen wir keine Verantwortung!)